飛騨高山コラーゲン水 コラーゲン水 5本以上のお買い上げでさらに1本サービス
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飛騨高山・コラーゲン水
\1,500円  数量:


 
 
 
「ランキンの楽園・ギャル曽根が全部食べて決める全国47都道府県 激うまレトルトカレー」・第三位! 飛騨和牛ビーフカレー

「ランキンの楽園・ギャル曽根が全部食べて決める全国47都道府県 激うまレトルトカレーランキング」で、見事全国第3位に輝いた至高の一皿!

極上の黒毛和牛と新鮮完熟トマトを贅沢に使い、至高の和風ビーフカレーに仕上がっています。

飛騨和牛ビーフカレー
\500円  数量:

 
 
日本一のお米をお届けします はさがけ天日干しの風景

日本一うまい米を決める「平成19年度産 全国お米の品評会」で日本一に輝いた、高山市上宝町産のお米です。

特に「はさがけ天日干し 」のお米は市場には出回ることの少ない、お百姓さんが食べる特別米です。

今回、この「はさがけ天日干し」のお米(コシヒカリ)を、数量限定にて販売致します

平成19年度産、在庫完売致しました。
「はさがけ天日干し米」完売致しました。お味はいかがでしたか?
次回販売はもちろん、 今年の秋 です!
お楽しみに!!


はさがけ天日干し米
写真のように、刈り取った稲を段につるして天日で乾燥させたお米の事です。
一般に機械乾燥に比べ、天日によって乾燥された食品はアミノ酸(旨みの素)の含有量が高いのが特徴で、当たり前だった味わいのはずが、合理化や機械化によって、今ではグルメご用達の貴重な食材になってしまっています。
残念なことですが、お米も例外ではありません。
また、お米の場合は糖質(甘み)も含有量が高くなることが報告されています。

 
 
奥飛騨名産・寒干し大根 野菜宅配・山菜宅配・高山名産品の宅配と卸販売の奥飛騨・朝市グルメ
野菜宅配・山菜宅配・高山名産品の宅配と卸販売の奥飛騨・朝市グルメ 寒干し大根は無添加の自然食品です。
加工作業は1月〜2月の厳寒期に行う、土の中に埋めた大根を掘り出し水洗いし皮をむき、輪切りにして大釜で茹でてから串に刺し、寒風・太陽光線・氷点下の元で約40日間乾燥させます。

次に、家の中でストーブの熱を用い、カリカリになるまで乾燥させて出来上がります。
完成までに2ヶ月は必ずかかる、手間のかかった食品です。

この寒干し大根は、生の大根と比べて糖質、旨み、繊維、カルシウムが一段と多く含まれており、コリコリとした歯ざわりと自然な甘み・旨みがあるとても美味しい自然食品として昔から伝わっています。

野菜宅配・山菜宅配・高山名産品の宅配と卸販売の奥飛騨・朝市グルメ
一晩ぬるま湯で戻してから使用してください。
すき焼き、おでん、煮物、肉じゃが、鍋物に!
また、油ともとても良くあいますので、いろいろな油料理にお使いください!

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野菜宅配・山菜宅配・高山名産品の宅配と卸販売の奥飛騨・朝市グルメ
寒干し大根
\600円  数量:

 
 

福地の朝市・早起きして損はなし

野菜宅配・山菜宅配・高山名産品の宅配と卸販売の奥飛騨・朝市グルメ
はじめまして。店主井上です。

本物の美味しさを何とかして残したいと朝市を始めて、もう随分になります。
写真では伝わりにくいですが、特に都会のお客様が驚かれるのは、この野菜達の色艶。
私達「福地の地元っち」には”当たり前”の物なのですが、どうも他ではそうでないらしい、という事に、やってみて初めて気づかされました。

山菜や果物、野菜、天然きのこなどが季節により豊富に揃う、奥飛騨随一の朝市です。

”大切だった何か”を思い出して下さい

野菜宅配・山菜宅配・高山名産品の宅配と卸販売の奥飛騨・朝市グルメ
朝市の様子です。

所狭しと並んでいる奥飛騨の名産品達。
福地の地元っちにも人気です。

たくさん買っても大丈夫!

野菜宅配・山菜宅配・高山名産品の宅配と卸販売の奥飛騨・朝市グルメ
たくさん買っても大丈夫。
宅配致します。

「福地の地元っち」は持って帰ります。出会ったら見ものですよ。(笑

平成20年朝市開催日
12月〜3月:土日月のみ開催
朝8:30〜11:00まで
4月〜11月:毎日開催
朝6:30〜11:00まで

是非一度お越し下さい!
でも、「朝食前」に!!!